丑花

CONCEPT

あらゆるオーダーにお応えし、
贅沢な空間で最高級のお食事をお楽しみ頂く
“特別な時間”をご提供したい。
こだわったのは全席個室で鉄板焼台を
併設したプライベートな空間。
日本各地から取り寄せた
最高級の食材の美しさを見て楽しむ。
シェフが丹精込めて調理する様子を
目で味わい、溢れ出す美味しさを
舌で堪能する。
五感を使って料理をお楽しみいただける
ドラマチック・ダイニングです。
ひとりひとりのお客様へ、
最高のおもてなしとお食事をご提供いたします。

ROOMS

全室個室の完全プライベート空間。
お客様の目の前で調理いたします。

表参道から徒歩8分の立地に佇むビルの地下のドアを開けると、そこには好立地ながらも都会の喧騒を忘れられる空間が広がっています。
黒とゴールドを基調にしたモダンで洗練された空間は、ラグジュアリーながらも心休まる一時を演出。
全室個室の落ち着いた贅沢なプライベート空間にて、日本各地の最上級和牛肉、最高の料理とおもてなしをお楽しみいただけます。
個室にはそれぞれ鉄板の焼き台が備わっており、シェフがその場で丹精込めて調理をいたします。

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MAIN

厳選された最上級和牛のみを使用。
素材の味を最大に引き出します。

食通であるオーナーと若手気鋭シェフが日本各地から厳選した最上級和牛肉を、ステーキ、お寿司、タタキ等その味を最大限に引き出すシェフのおすすめご用意いたします。
A5・A4等級の神戸牛、仙台牛、宮崎牛など厳選和牛肉の産地や部位は日ごとに異なります。
それぞれの美味しさを最大限に味わっていただけるよう、お好みやその日の気分に応じてお選びいただける全20種の豊富な薬味からお好きな6種のバリエーションでお召し上がりいただけます。

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SIDE & DRINK

メインを彩る華やかな料理。
豊富な種類のワインもお楽しみください。

お料理には、四季豊かな日本の肥沃な土壌で育ったみずみずしいお野菜や、契約農家から仕入れた無農薬のエディブルフラワーをふんだんに使用しました。
鮮やかな素材はまるで自然が創り出すカラーパレットのようで、芸術的な一品へと昇華します。
東京にいながらも豊かな自然の恵みや、日常を少し離れた旅気分を味わっていただけます。
アルコール・ソフトドリンク各種ご用意しており、その日の気分や、食材に合わせてお楽しみ頂けます。
ワインは60種以上の豊富なラインナップ。お料理のペアリングもございます。

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CHEF

料理長 太田尭士

料理長 太田尭士

料理長 太田尭士

素材の持ち味を活かした美しい逸品を

1995年静岡生まれ、16歳より地元のイタリアンのシェフや和食料亭『宮本』の大将に憧れ料理の道を志す。
東京服部栄養専門学校在学時『KIHACHI』青山本店にて修行、卒業後は『Arc〜en〜ciel横浜Luxe mariage』をはじめ、都内フレンチを渡り2018年『Ritaorganic』料理長に就任。
その後都内高級店のオープンに携わり『丑花〜南青山本店〜』料理長就任。
和食、イタリアン、フレンチを含め得意とするのは創作和牛料理。

ACCESS &
INFORMATION

住所
〒107-0062
東京都港区南青山5丁目4番27号 Barbizon B1階
アクセス
東京メトロ銀座線/千代田線/半蔵門線
表参道駅 B1番出口より徒歩8分
営業時間
ランチ 12:00〜14:00
ディナー 18:00~23:00(L.O. 21:00)
定休日
不定休・年末年始
個室数
5(全席個室)
電話番号
03-6450-6129

・ドレスコードとしてスマートカジュアルを推奨しております。

・お子様のご来店は、大人のお客様と同じコース料理をお召し上がりいただけるお子様に限ります。

・別途サービス料10%、22時以降は別途深夜料金10%を頂戴しております。