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食通であるオーナーと若手気鋭シェフが日本各地から厳選した最上級和牛肉を、
最大限に引き出すシェフのおすすめご用意いたします。A5・A4等級の神戸牛、仙台牛、宮崎牛など、厳選和牛肉の産地や部位は日ごとに異なります。

¥ 30,000（税込）

季節ごとに厳選する食材を扱い、お客様とご相談しながらその日だけのコースをご用意いたします。

別途サービス料10%、22時以降は別途深夜料金10%を頂戴しております。
食材の仕入れ状況によりメニューが変更になります。あらかじめご了承ください。
クリスマスシーズンやイベント時には、ご提供するメニュー内容と金額が変更になる可能性がございます。

¥ 18,000（税込）

食通のオーナーと若手気鋭のシェフが厳選する和牛肉を焼きあげます。

¥ 12,000（税込）

前菜: 前菜３種盛り合わせ
例:黒毛和牛のたたき
例:鹿児島県産筍の炙り
例:和牛赤身のタルタル小川の雲丹
季節に合わせ、仕入れによりその都度メニューが変わります。
サラダ: 花野菜のサラダ仕立て
有機栽培された葉物野菜と食用の花々を扱った一品です。
本日の逸品: 松坂牛サーロイン和出汁の葱餡がけ
その日ごとに仕入れた食材で、各種和牛を扱った逸品。
お肉料理: 厳選黒毛和牛赤身100g (+¥2,500 150gに変更)
+¥3,000 厳選黒毛和牛サーロイン100g (+¥5,500 150g)
+¥4,000 厳選黒毛和牛フィレ100g (+¥6,500 150g)
オプションでサーロインやフィレをお選びいただけます。
シェアしてしてお召し上がり頂くことも可能ですのでシェフに気軽にお伝えください。
お食事: 南魚沼産コシヒカリの釜炊き　赤出汁香の物　赤ガラ卵黄TKG
季節のおもてなし: シェフ特製アイスブリュレ
濃厚な卵とオーガニックシュガーを扱い、滑らかなアイスブリュレをご用意しております。

¥ 2,500（税込）

当店丑花では、記念日のご利用に合わせまして、花を扱った ANNIVERSARY記念日プレートをご用意しております。
大切な方へのメッセージなど、スタッフにお気軽にご相談ください。

丑花をカジュアルに楽しんでいただけるお値段となっております。
特別な日に特別なランチタイムをお過ごしください。

¥ 18,000（税込）

¥ 10,000（税込）

当店「丑花」の人気メニュー、忘れられない罪な逸品。
黒トリュフを練り込み、その日毎の仕入れ状況により扱う和牛が変わる和牛100%ハンバーグと全粒粉のパンをこんがりと焼き上げ、仕上げに24ヶ月熟成のパルメジャーノをふんだんにふりかけた、当店料理長自慢の逸品です。

フランス語で卵をかき混ぜるという意味の”ウフブルイエ”。
上に丁寧にひいた和出汁のジュレ、小川の雲丹、北海道産イクラ、トビコを添えた濃厚な層が連なるかき卵は、シェフ自慢の逸品。

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